全球化工作紙3

資料回應題           細閱以下資料，然後回答問題。

資料一：

如果文化不等同商品，就不易進行大規模的交易。再者，如果商品的內容不具文化內涵，那麼人類生活中重要的交流行為便喪失了它的意義與動因。也正是因為人類是一種擁有高度開創能力的動物，人類的文化才有可能如此大放異彩。簡言之，人類所有屬性幾乎都能反映在文化之內，商品價值只是當中一項要素。為此，我們自然同意文化等同於商品，但當然不止於此。

資料來源：尚皮耶．瓦尼耶《文化全球化》

資料二：

「梗有一間喺左近」，曾是香港7-Eleven 便利店的廣告語，現在用來形容Starbucks 也不失為過。2000年5月，首家星巴克咖啡店登陸香港中環交易廣場。8年後，星巴克咖啡店再回到中環，已是第100家香港分店了。星巴克，絕對不止是一家咖啡店。某程度上，星巴克與香港傳統的茶餐廳可被看為全球化與本土化的角力。所以說，星巴克只賣咖啡、奶和小鬆餅是不對的，因為它貴的是種文化、品味和生活方式。在星巴克咖啡店內，你能無線上網，沒有茶餐廳的電視屏幕，但它有悅耳的音樂，用的更是某百分比的循環再造紙巾和紙杯，紙杯上還附上每日金句。可見人們走進星巴克，是認同一種優質的生活品味，一種咖啡所代表的悠閒和精緻文化。

資料來源：節錄自本地某報章，22/9/2008

(a) 根據資料一，試指出作者對文化商品化的價值取向。(4分)

        作者對文化商品化的價值取向是：

        首先，作者對文化商品化持正面態度，肯定文化商品化的作用。

        此外，他認為文化需要以商品作為載體，才容易進行大規模的交易，令文化得以傳播，故文化可以包含商品價值；反過來說，如果商品的內容其有文化內涵，也能加強商業交流行為的意義。因此，文化等同於商品說法是成立的。

(b) 根據資料一及二， 星巴克咖啡店登陸香港的例子，是否與資料一作者的價值取向相符？試加以解釋。 (6分)

        星巴克咖啡店登陸香港的例子，與資料一作者的價值取向是相符的，原因如下：

        首先，星巴克咖啡店登陸香港，表面上只是一門生意，主要是售賣咖啡，與商品無異。實際上星巴克咖啡店是在賣一種文化。這種文化需要靠咖啡這種商品作為載體，以在世界各地進行大規模的交流傳播。

        其次，星巴克咖啡店售賣的文化是一種西方的優質生活品味，代表悠閒和精緻文化，而消費者在消費這些文化之先，都要以金錢來換取，因為這種悠閒和精緻文化其有其商品價值。

        然而，這悠閒和精緻文化不能單單理解為商品，商品價值只是剖析文化的其中一項要素，當中還存在道德觀念、人生態度、意識形態等各種價值。好像星巴克咖啡店用上某百分比的循環再造紙巾和紙杯，代表自然環保的人生態度，就非商品價值所能量度。

        由此可見，星巴克咖啡不只是商品，也包含相當的文化內涵，能加強商業交流行為的意義，這與資料一作者的價值取向相符。

(c) 星巴克咖啡店在香港的擴展，反映全球化與本土文化之間存在怎樣的關係？試加以解釋。(10 分)

        星巴克咖啡店在香港的擴展，反映全球化與本土文化之間存在著互相角力的關係，全球化可能對本土文化帶來競爭和衝擊。

        在全球化的大趨勢下，美國星巴克咖啡店為了增加產品的影響力及銷售量，向世界各地大力推銷，八年內以連鎖式的姿態在香港廣開分店，至今已第100家，如此強勁的品牌效應，使消費者對星巴克背後的商品文化產生認同，崇尚當中優質的生活品味、悠閒及精緻文化。

        香港傳統的茶餐區及冰室，售賣的是蛋撻、港式奶茶、菠蘿油等美食，十分平民化，餐牌上的選擇更是極富彈性，又有電視機滿足港人的生活習慣，所宣揚的是香港人不拘一格、靈活變通的本土文化，不論是食品種類與文化品味，都與精緻的星巴克文化大相逕庭。

        因此，代表全球化的星巴克咖啡店連鎖式擴展業務，加速其商品文化的傳播，可能令小型的港式茶餐廳無處容身。新一代較易接收新文化，因此可能會受星巴克的文化、品味和生活方式影響，以致慢慢遺忘茶餐廳文化，影響本土文化的生存空間。不過，香港本土文化適應力強，在面對星巴克咖啡店連鎖式擴展業務的時候，會刺激本土茶餐廳不斷轉型或作多元化發展，以加強自己的競爭力。

        總而言之，星巴克咖啡店在香港的擴展，反映全球化與本土文化之間互相角力，全球化對本土文化帶來正面和負面的影響。